【大河财立方 记者 吴海舒 文 冉衡 照相】一条京广线，串起了河南食物工业发展的主条理，也散播着很多龙头食企的坐褥大本营，其中就包括想念食物有限公司（以下简称想念食物）。

沿着京广线，想念食物在郑州和驻马店布局坐褥基地，形成省内双子星的坐褥样式，两座发动机撑持这个老牌食企不竭前行——从2008年推出风靡寰球的虾水饺，到昨年火爆全网的柿柿如意汤圆；从众所周知的速冻品牌，到全球华东说念主的好意思食首选……27年间，想念穿越了食物消耗一波波海浪。当下，除了水饺、汤圆，想念还在作念什么？老牌食企如安在新消耗赛说念开新叶？

保持居品革命，

悠闲多元消耗需求

在想念食物的展厅内，保留着一张职工手工包饺子的像片，这是想念食物1.0坐褥期间。

2000年傍边，在想念食物坐褥车间内，每位职工面前放着一盘馅一盘皮。“其时一个车间坐了快要2000东说念主，包饺子、调拌馅料齐靠东说念主工，用东说念主最岑岭的技能，全公司一线坐褥职工有5万东说念主。”想念食物党委布告宋佳先容。

由于东说念主工成本高，最早期的水饺、汤圆等速冻食物属于奢靡消耗，并不普及。如今20余年夙昔，速冻水饺坐褥早已兑现自动化，也变成了再等闲不外的食物，终年囤在消耗者的雪柜。

创立多年，想念感受到的商场需求变化是什么？

宋佳以为，跟着经济发展，消耗趋势呈现新变化，消耗者从“吃饱吃好”，到“吃健康”转换，对食物养分、健康、文化有多元考量，这也条目企业积极践行大食物不雅，紧紧把抓消耗需求的变迁，坐褥和提供愈加适宜商场趋势的新品，以悠闲多元的消耗需求。“围绕老匹夫餐桌需求，精确瞻念察消耗趋势变化，革命研发更适宜众人需求的居品，是想念食物永久保持商场定力的要害。”

2008年，想念食物靠着金牌虾水饺火爆商场。“一只水饺一只虾”的告白语，将高品性、高养分的居品理念速即传递给消耗者，一跃成为想念食物畅销十余年的明星居品。

尔后，想念食物接踵推出大黄米汤圆、红高粱汤圆、五黑粽、五红粽等健康杂粮居品系列，冲破细巧面米商场的空间。同期，“饿魔食堂”系列空气炸锅肉食、多口味爆浆飞饼、微波意面等居品丰富了年青消耗者的购物选拔。“居品的升级水平要高于众人的消耗贯通，凸起健康、质价比、丰富性。”宋佳说。

本年元宵节前，想念食物研发的柿柿如意汤圆凭借好的寓意、可儿的造型成为网红大单品。宋佳透露：“刚运行没意料商场反应这样好，也曾推出销售额就破2亿元，其后供应商开着车来到郑州工场要货。”

龙头企业的革命频频成为行业风向标，没多久，行业多家企业跟进，“柿事如意”“万柿如意”汤圆随之推出，为消耗者的餐桌带来了一抹新意。

在品类拓展上，在褂讪速冻面米品类的基本盘外，想念食物也在向外谋求新的增长点。现在，想念食物已在优质卵白成品畛域有所布局，建树坐褥基地，推出了暖锅丸子、牛羊肉卷等系列居品。

行业已从企业竞争转向产业链、产业集群竞争

一直以来，以想念为代表的速冻食物是河南食物工业一张柬帖。不外，当下的河南食物也靠近新的挑战。

领先是居品附加值低，宋佳以为，这其实是食粮加工企业自己属性所决定的。以致过程多年发展，有些食物企业还在作念十年前的事，居品附加值依然莫得取得升迁。其次，企业自动化、智能化、数字化水平仍不高，亟需升级。临了是成本问题，对食物企业资金需求的维持仍需要多方共同尽力。

“跟着翌日产业单干的继续深入，行业的竞争已冉冉由单个居品、单个企业之间的竞争转向产业链、产业集群的竞争。”宋佳说说念，面前，河南食物工业需要各个坐褥单位协力，向数智化、高效经济模式转型，培育和发展新质坐褥力，提质增效，构筑发展韧性，完成品牌和策略的升级。

他例如，想念食物居品种类繁密，原料无边，多年来持续鼓励当代化、尺度化、集约化、限制化原料供应系统的扶持，以“企业+基地+农户”的模式，通过订单拔擢建树放心配合，整合村级资源上风。同期，企业持续心思上游蔬菜、其他原材料供应商和卑劣经销商的可持续发展，打造和培育产业共赢点，组成良性的互动样式。

河南省印发的《河南省培育壮大冷链食物产业链当作决策（2023—2025）》明确建议，将河南省扶持成为寰球重要的冷链食物原料坐褥基地、冷链食物征战设施制造大省、冷链食物加工大省，形成冷链食物深湛加工、冷链仓储、冷链物流等一体化与全链条发展样式，到2025年，河南省冷链食物产业链产值达到4000亿元。

“期待河南食物工业借助区位上风和资源上风，进一步加速完善产业集群、细分产业、配套行业的扶持，培育食物产业的新质坐褥力，打造百年食物工业品牌。”宋佳说。

品牌出海，

河南食企抨击更广博商场

从“华夏粮仓”到“国东说念主厨房”再到“众东说念主餐桌”，河南的食物企业已经谢世界好意思食中留住不少图章。

2003年，想念食物迈出了全球化的第一步。尔后多年，想念食物加速国际化策略和国外业务布局。2018年年底，想念食物好意思国坐褥基地全面投产，主要坐褥水饺、虾饺、馄饨、点心等，烧麦和小笼包等居品铺进了Costco等主流超市渠说念。

宋佳先容，其时国外商场已经老练，对速冻米面成品接收度高。其中，好意思国事一个商场竞争独特老练的方位，无边华东说念主、留学生在好意思生存，关于传统中华米面食物有着自然的亲切度，有绝佳的客群和商场出路。“在好意思国商场兑现想念食物的品牌国际化，是有商场可行性何况是有价值驱动的。”

不外，出海也靠近着政策、法律规定等宏不雅信息识别挑战。同期，在国外商场，想念食物面对的是雀巢、泰国CP正派等国际食物巨头，不仅限制不在合并量级，参加商场时分也晚于这些巨头，中国食企要想分杯羹，只可找准商场间隙，通过各异化居品打入商场。

和无边传统快消品的出海旅途相通，想念食物在褂讪国内商场的基础上，悉力于于在不动摇已有商场顺序、不影响自身存量商场的前提下，寻求居品出海、渠说念出海，进而谋求品牌出海，进而将想念食物深植于国外消耗者心中，不遗余力地将想念食物塑变成为中华好意思食的记号，继续收拢国外原土消耗者的心智，从而升迁想念品牌的影响力。

“想念食物的出海策略是永久目的的宝石和久久为功的尽力。”宋佳以为，好意思国商场的奏凯执行，也将为想念食物进一步拓展更大的国外商场，提供了尺度模板及功课想考。翌日，想念食物也将凭证企业的出海策略，进一步走出去，扩大商场范围。

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